Cavolo Riccio/Kale


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Il cavolo riccio o kale,è un vegetale molto popolare, che appartiene alla famiglia del cavolo (Brassica oleracea).                                                                                                          E’ “imparentato” anche con i vegetali cruciferi: cavolo, broccoli, cavolfiore e cavoletti di bruxelles.                                                                                                                             Una sola tazza di cavolo riccio (circa 67 grammi) contiene:

  • Vitamina A: Vitamina K :Vitamina C: Vitamina B6: Manganese: Calcio:
  • Rame: Potassio: Magnesio:

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